ENOLOGÍA / Alambiques
ALAMBIQUE CLÁSICO
Modelo específico para destilaciones alcohólicas.
Tiene un rendimiento del 10-15% de su capacidad, considerando un fermento de 10º alcohólicos.
Este alambique está totalmente soldado para evitar fugas y permitir destilar a temperaturas altas.
Capacidades:
1.5 Lt | 3 Lt | 5 Lt | 10 Lt | 20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 200 Lt | 300 Lt | 400 Lt | 500 Lt + (bajo pedido).
Ficha técnica
ALAMBIQUE POLIVALENTE
Modelo para destilaciones alcohólicas y aromáticas.
En destilaciones alcohólicas dependiendo de la capacidad de la caldera, su rendimiento es del 10-15% de su capacidad.
En cuanto a destilaciones aromáticas, puedes vaciar y volver a cargar la columna cuando se agote el aceite en las plantas o flores, lo que te permite realizar de 3 a 5 destilaciones por carga.
Capacidades:
1.5 Lt | 3 Lt | 5 Lt | 10 Lt | 20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 200 Lt | 300 Lt | 400 Lt | 500 Lt + (bajo pedido).
Ficha técnica
ALAMBIQUE COLUMNA ROTATIVA
Modelo de fácil uso, diseñado para realizar destilaciones de plantas y flores, pero también es apto para todo tipo de destilaciones alcohólicas.
Podemos realizar destilaciones aromáticas para conseguir hidrolatos y aceite esencial.
En cuanto a destilaciones aromáticas, puedes vaciar y volver a cargar la columna cuando se agote el aceite en las plantas o flores, lo que te permite realizar de 3 a 5 destilaciones por carga.
Capacidades:
3 Lt | 5 Lt | 10 Lt | 20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 300 Lt | 400 Lt | 500 Lt + (bajo pedido).
Ficha técnica
ALAMBIQUE HIDRÁULICO
Modelo específico para destilaciones alcohólicas.
Alambique profesional, totalmente soldado. Fabricado para optimizar el rendimiento de la destilación tanto en calidad de destilado como en cantidad.
Esta versión mejorada del clásico alambique cuenta con mejoras significativas que lo convierten en una opción ideal para destiladores grandes y micro destilerías.
Este alambique ofrece un rendimiento del 10-15% de su capacidad, considerando un fermento de 10º alcohólicos.
Una de las ventajas más importantes de este alambique hidráulico es su sistema de unión entre la caldera y el capacete. A diferencia de los alambiques tradicionales, que utilizan masa de harina o teflón de fontanería para sellar esta unión, este modelo profesional cuenta con un sistema de unión y sellado por agua.
Capacidad:
10 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE BAÑO MARÍA
Modelo específico para destilaciones alcohólicas.
Este modelo es igual que el modelo hidráulico, la diferencia es que tiene una doble caldera para destilar al baño maría, lo que garantiza que todo el producto de la caldera se caliente de manera uniforme, evitando que se adhiera a las paredes.
Este modelo es recomendado para destilaciones de frutos fermentados tales como, manzanas, peras, melocotones, albaricoques. Ofrece un rendimiento del 10-15% de su capacidad.
Una de las principales ventajas de este alambique Baño María es su sistema de unión entre la caldera y el capacete, ya que cuenta con un sistema de unión y sellado por agua.
Esto proporciona una ventaja significativa, ya que puede aumentar en un 20% el resultado de la destilación.
Capacidades:
10 Lt | 20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 200 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE ALQUITARA CLÁSICA
La diferencia con otros alambiques radica en el enfriador, en la mayoría de los alambiques el enfriador se encuentra separado de la caldera y condensador, en este modelo forma parte del condensador y se encuentra en la parte superior.
Este modelo de alquitara está fabricado en dos piezas, la caldera y el condensador-enfriador.
La alquitara ofrece una destilación lenta y de gran aroma, lo que permite obtener un destilado de mayor calidad y mayor grado alcohólico.
Tiene una capacidad de rendimiento del 10-15%.
Capacidades:
1.5 Lt | 3 Lt | 5 Lt | 10 Lt | 20 Lt | 30 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE ALQUITARA AL VAPOR
Modelo totalmente actual, es la última evolución de la alquitara tradicional. Con este modelo podemos realizar destilaciones alcohólicas y de plantas o flores al vapor.
Este modelo cuenta con 2 parrillas de separación que permiten destilar plantas al vapor de manera eficiente. Además, su amplia capacidad de carga en la caldera y el condensador permite destilar tanto plantas como flores.
Su caldera ofrece un rendimiento del 10-15%.
Capacidades:
1 Lt | 3 Lt | 5 Lt | 10 Lt | 20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 200 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE CHANTERÉS
Modelo específico para destilaciones de mostos fermentados.
Recomendamos este modelo para destilar vino o mostos, se suele utilizar para destilar coñac, aguardientes, pisco y singani.
La función de este depósito es precalentar el mosto que se destila, utilizando el vapor de la destilación y luego se pasa a la caldera principal. Esto reduce el tiempo de destilación y el consumo de energía.
Capacidades:
20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 200 Lt | 300 Lt | 400 Lt | 500 Lt + (bajo pedido).
Ficha técnica
ALAMBIQUE WHISKY
Modelo específico para destilar Gin, Whisky o Ron.
Recomendamos este modelo para destilar fermentaciones de cereales y melazas.
Tiene un rendimiento del 10-15% de su capacidad.
Capacidades:
5 Lt | 10 Lt | 20 Lt | 30 Lt | 50 Lt | 100 Lt | 200 Lt | 300 Lt | 400 Lt | 500 Lt + (bajo pedido).
Ficha técnica
ALAMBIQUE DESTILERÍA DE PRUEBAS A GAS O ELÉCTRICO
Utilizada para realizar pruebas para poder trasladar a grandes cantidades. Tiene todas las cualidades de nuestras destilerías industriales en tamaño reducido.
El tiempo de destilación es de aproximadamente 2-3 horas, con un rendimiento del 10-15% de la capacidad útil.
En el caso de una destilación simple (sin rectificador), se obtienen aproximadamente de 2-3 litros de alcohol de 45º. Estos datos de rendimiento se basan en un fermento de 10º alcohólicos
Capacidades:
Capacidad total de 25 Lt | Capacidad útil de 20 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE DESTILERÍA DE PRUEBAS LENTILLA A GAS O ELÉCTRICO
Utilizada para realizar pruebas para poder trasladar a grandes cantidades. Tiene todas las cualidades de nuestras destilerías industriales en tamaño reducido.
El tiempo de destilación es de aproximadamente 2-3 horas, con un rendimiento del 10-15% de la capacidad útil.
En el caso de una destilación simple (sin rectificador), se obtienen aproximadamente de 2-3 litros de alcohol de 45º.
En el caso de una destilación con rectificación, se obtienen alrededor de 1.5 a 2.5 litros de alcohol de 75º. Estos datos de rendimiento se basan en un fermento de 10º alcohólicos.
Capacidades:
Capacidad total de 25 Lt | Capacidad útil de 20 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE DESTILERÍA DE PRUEBAS BOTÁNICO A GAS O ELÉCTRICO
Utilizada para realizar pruebas para poder trasladar a grandes cantidades. Tiene todas las cualidades de nuestras destilerías industriales en tamaño reducido.
Incluye caja de botánicos con cesta para realizar destilaciones alcohólicas aromatizadas tipo GIN.
El tiempo de destilación es de aproximadamente 2-3 horas, con un rendimiento del 10-15% de la capacidad útil.
En el caso de una destilación simple (sin rectificador), se obtienen aproximadamente de 2-3 litros de alcohol de 45º. Estos datos de rendimiento se basan en un fermento de 10º alcohólicos.
Capacidades:
Capacidad total de 25 Lt | Capacidad útil de 20 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE DESTILERÍA A GAS O VAPOR
Destilería específica para destilaciones profesionales de Gin, Whisky o Ron.
Este modelo se puede personalizar según las preferencias de nuestros clientes, siempre y cuando se solicite antes de comenzar la fabricación.
La destilería está construida en chapa de cobre de 2.5 mm, con un acabado martillado que le confiere un aspecto elegante.
Su rendimiento es del 10-15% de la capacidad útil. Estos datos de rendimiento se basan en un fermento de 10º alcohólicos.
Capacidades:
250 Lt | 500 Lt | 1000 Lt
Ficha técnica
ALAMBIQUE DESTILERÍA CON AGITADOR
Destilería específica para destilaciones profesionales de Gin, Whisky o Ron.
Posee un agitador en la caldera para remover el mosto a destilar y facilitar la evaporación del alcohol.
Este modelo se puede personalizar según las preferencias de nuestros clientes, siempre y cuando se solicite antes de comenzar la fabricación.
Nuestro destilador está construido en chapa de cobre de 2.5 mm, con un acabado martillado.
Su rendimiento es del 10-15% de la capacidad útil, considerando un fermento de 10º alcohólicos.
Capacidades:
250 Lt | 500 Lt | 1000 Lt
Ficha técnica
PARRILLA DE SEPARACIÓN
Compatible con los modelos: clásicos remachados y polivalente.
La parrilla de separación de la caldera es una especie de plato perforado, que se utiliza para evitar que el producto sólido se pegue al fondo de la caldera.
Recomendamos este accesorio para destilaciones de fermentos de fruta, cereales y hierbas.
Ficha técnica
PARRILLA DE SEPARACIÓN
Compatible con los modelos polivalentes.
Esta parrilla de separación se coloca en la columna, encima de las plantas o flores que vamos a destilar para que no se eleven y tapen el tubo que va al enfriador.
Ficha técnica
LENTILLA DE RECTIFICACIÓN
Lentilla compatible con los alambiques modelo clásico y polivalente.
La lentilla de rectificación o refinamiento es un accesorio para purificar y aumentar el grado alcohólico de la destilación.
La lentilla atrapa el agua de la destilación aumentando el grado alcohólico en un 20-30%
Incluye tubo de prolongación.
Recomendamos su uso para la fabricación de alcohol base, gin, vodka y aguardientes con fermentaciones de baja graduación.
Ficha técnica
COLUMNA CLÁSICOS SOLDADOS Y WHISKY
La columna permite convertir los alambiques clásicos soldados y los alambiques de whisky en modelos polivalentes para poder destilar aceites esenciales de plantas y flores o destilaciones alcohólicas aromatizadas tipo GIN.
Incluye columna, tubo de aumento y parrilla de separación
La lentilla atrapa el agua de la destilación aumentando el grado alcohólico en un 20-30%
Incluye tubo de prolongación.
Recomendamos su uso para la fabricación de alcohol base, gin, vodka y aguardientes con fermentaciones de baja graduación.
Ficha técnica
EMBUDO DE SEPARACIÓN
Un embudo de separación es un accesorio indispensable para separar el aceite esencial del agua.
El aceite tiene distinta densidad que el agua, por lo que se deposita en la parte superior, al abrir el grifo de la parte inferior, podemos retirar el agua para quedarnos con el aceite esencial.
Capacidades:
100 Lt |250 Lt | 500 Lt | 1000 Lt | 2000 Lt
Ficha técnica
SOPORTES PARA EMBUDOS
Recomendamos utilizar los soportes para nuestros embudos para evitar que se rompan.
Ficha técnica
HORNILLO ELECTRICO MINI
Hornillo eléctrico tamaño pequeño, recomendado para modelos de 1 y 1.5 litros.
Cocina eléctrica en acero con termostato para ajuste de temperatura y placa calefactora de hierro fundido.
La placa calefactora de hierro fundido de Ø 10,5 cm retiene el calor durante mucho tiempo después de apagar la cocina, con un considerable ahorro de energía.
Ficha técnica
HORNILLO ELÉCTRICO MEDIANO 1500W
Hornillo eléctrico tamaño mediano, recomendado para modelos de 3 y 5 litros.
Cocina eléctrica en acero con termostato para ajuste de temperatura y placa calefactora de hierro fundido.
La placa calefactora de hierro fundido de Ø 18,5 cm retiene el calor durante mucho tiempo después de apagar la cocina, con un considerable ahorro de energía.
Ficha técnica
HORNILLO DE GAS
Estufa de gas de 1 quemador, esmaltada con tapa.
Quemador rápido, parrilla con varilla cromada. Versión de GLP.
Certificado IMQ, producto probado 100% de estanqueidad y funcionamiento.
Recomendamos este modelo para alambiques de 3-5 litros.
La salida lateral de fuego proporciona una potencia mayor, una mayor superficie de aplicación del calor y evita que las salidas del fuego se obstruyan.
Ficha técnica
PARRILLA DE GAS
Este producto ha sido fabricado con acero laminado en frío y recubierto con una capa de esmalte, lo que garantiza su durabilidad y resistencia.
Diseñado especialmente para su uso en exteriores, cumple con todas las normativas de gas vigentes, lo que garantiza su seguridad y confiabilidad.
Ficha técnica
QUEMADOR INDUSTRIAL
Este quemador ofrece un fuego directo y rápido, con una potencia de 2 Kw. Además, está autorizado para su uso en interiores y cuenta con una válvula de seguridad con termopar incorporado en cada toma de alimentación.
Disponemos de dos modelos: el M-400 Propano, apto solo para propano a 50 mbar, y el M-400 Gas natural, apto solo para gas natural a 20 mbar.
Ambos modelos cuentan con una estructura resistente con patas de soporte desmontables y patas regulables en la base.
Además, su potencia máxima es de 31 kW.
Ficha técnica